Receita de Natal: Tarte de Sonhos Desfeitos

500 gr. de “Sonhos”

q.b. Farinha de centeio de alguma pureza (Transmontano ou Alentejano, sem fermento dos dias).

2,5 dcl. de sumo (ácido) de limão ou da vida.

1 base de tarte ou de afeição.

3 ovos inteiros batidos com alma clara e... gema!

Tomam-se os “Sonhos” e desfazem-se com as mãos (conscientemente) em pedaços pequenos e irregulares que não se notem nem no acto de mastigar nem no de recordar.

Polvilha-se com a farinha de centeio e rega-se com o sumo de limão. Mistura-se tudo sem desfazer o que resta dos sonhos. Depois de obter uma massa homogénea coloca-se na base, pincela-se com os ovos batidos e leva-se ao forno a 180 graus até que adquira consistência suficiente.